ニュース
- 2019/09/10
‼️いくらおろし蕎麦‼️
9月のディナーコースのおしのぎです🌟おしのぎでは月替りの創作蕎麦か、せいろからお選びいただいております。9月の月替りの創作蕎麦は‼️いくらお…
- 2019/09/08
‼️新亀 山廃純米‼️
秋にはいり、ぬる燗、お燗ように新亀 山廃純米を仕入れました🌟燗ご生える酒新亀、燗にすることで米と麹の風味が最上級に引き立つお酒です。私の一押…
- 2019/09/07
‼️9月のディナーコースメニュー‼️
‼️9月のディナーコースメニュー‼️9月のコースのテーマは‼️早くも秋フルスロットル‼️すべてのメニューに秋食材をふんだんに取り入れ、秋満載…
- 2019/09/04
‼️日本酒 ボーミシェル‼️
ビートルズの"ミシェル"といふ曲を聴かせて熟成させた日本酒、ボーミシェルを入荷いたしました🌟甘酸っぱく、白ワインの様な味わいの日本酒です。日…
- 2019/09/01
‼️Tae Asida ‼️
先日、タエ アシダ のデザイナー、芦田 多恵様に朝日新聞にて当店をご紹介いただきました🌟芦田様、誠にありがとうございます🌟
- 2019/08/22
‼️すだち蕎麦‼️
8月のディナーコースのおしのぎです。ディナーコースではせいろかこちらのすだち蕎麦かお選びいただいております。キンキンに冷えたつけ汁のなかに蕎…
- 2019/08/21
‼️イチローズモルト‼️
今回、またイチローズモルトを仕入れる事ができました🌟部門別5年連続で日本一と名実共に日本一のウィスキー‼︎この時期ははシュワッとハイボールが…
- 2019/08/20
‼️ココナッツ豆腐‼️
8月のディナーコースの季節替わりのデザートです🌟夏らしくココナッツミルクを葛でねって豆腐にしています。白ワインのジュレをのせてとても夏らしい…
- 2019/08/18
‼️トリュフときのこの茶碗蒸し‼️
8月のディナーコースのむしものです。トリュフはきのこ、だし、玉子ととても相性がよく、日本の伝統的な料理、茶碗蒸しはトリュフのためにあるといっ…
- 2019/08/17
‼️帆立と茶豆の新丈‼️
8月のディナーコースの椀ものです🌟茶豆を刻んで新丈の中に入れているため、お椀の蓋を開けた瞬間に枝豆のいい香りがたちこめます。帆立の旨味と相ま…
