ニュース
- 2019/08/02
‼️8月のコースメニュー‼️
8月のディナーコースメニューです。夏食材をふんだんに使い、酸味、風味、旨味を駆使して皆さまの食欲を激しく刺激いたします🌟皆様からのご予約をお…
- 2019/08/01
‼️パーフェクト 黒ラベル‼️
梅雨も明けて、暑い日が続いております。当店ではサッポロビールさんから認定をいただいた最高品質の生ビールをご提供しております🌟暑い日の夕暮れに…
- 2019/07/31
‼️一休レストラン サマ割り‼️
‼️一休レストラン サマ割‼️一休さんの夏の大人気企画‼️サマ割‼️一休さんからの熱烈なオファーをうけて、vol 5に参加させていただく事に…
- 2019/07/30
‼️にんにく塩昆布醤油‼️
‼️にんにく塩昆布醤油‼️お刺身のつけダレの一種です。カツオ用に春にお出ししていたつけダレなのですが、お客様の熱烈なご要望にお答えし、通年お…
- 2019/07/29
‼️煮穴子と生姜の新丈‼️
‼️煮穴子と生姜の新丈‼️夏のある日のお椀です。穴子は一回ふっくらと炊き上げ、新生姜を粗めに刻み新丈の風味を夏らしく色どっています。穴子と生…
- 2019/07/23
‼️本日は‼️
7月23日、本日のランチタイムはお休みをいただきます🌟尚23日ディナータイムより通常営業いたしますのでよろしくお願いいたします🌟不定休 03…
- 2019/07/20
‼️鱧の天ぷら、万願寺とうがらしのおかき揚げ‼️
7月のディナーコースのあげものです🌟鱧は朝まで生きていたものを活〆にしてしいれています。そのものを使わないと骨切りして湯通しするときに身が花…
- 2019/07/19
‼️とうもろこし豆腐‼️
7月のディナーコースの先付けです。とうもろこし豆腐は裏ごしして口当たりを滑らかに仕上げています。北海道産のウニをのせ、出汁のジュレで清涼感を…
- 2019/07/18
‼️たこと金針菜の茶碗蒸し トマトのすり流し‼️
7月のディナーコースの蒸しものです。トマトはだしとととも相性がよいので今回はすり流しにして、だしの効いた茶碗蒸しと合わせてました。トマトと相…
- 2019/07/14
‼️トリュフ蕎麦‼️
7月のディナーコースのおしのぎです🌟トリュフと蕎麦は他の食材で仲をとりもなたないと喧嘩をしてしまうものどうしなので、当店では、生クリームと舞…
