ニュース
- 2019/11/05
‼️11月ディナーコース ‼️
11月のディナーコースのメニューです。11月のテーマは"冬したく"冬の美味しい食材達を使いはじめています。季節の替わり蕎麦も温かいものをご用…
- 2019/10/30
‼️撮影があるため‼️
‼️撮影があるため‼️10月30日、本日のランチタイムは、撮影があるためお休みさせていただきます🌟ディナータイムより通常営業いたしますのでよ…
- 2019/10/23
‼️宅間さん‼️
先日、私が賛否両論 店長時代からの常連様で本当にいろいろと良くしていただいている、俳優の宅間孝行様がおこしくださいました🌟壁にサンインと千社…
- 2019/10/22
‼️バナナと小豆のカステラ‼️
‼️バナナと小豆のカステラ‼️10月のディナーコース、月替わりのデザートです。バナナの風味を嫌みなく上品にお楽しみああただけます。小豆は主張…
- 2019/10/19
‼️大山鶏のつくね、松茸のお椀‼️
10月のディナーコースのお碗です。旨味が強く少し酸味のある大山鶏に松茸の風味を重ねています‼︎秋をしみじみとかみしめる事ができると思います🌟…
- 2019/10/18
‼️秋なす豆腐煮穴子のせ‼️
‼️秋なす豆腐煮穴子のせ‼️10月のディナーコースの先付けです。旨味が増した秋なすを焼きなすにしてだしで炊き、ペイストにしたものを葛で練って…
- 2019/10/14
‼️奈良萬 ひやおろし‼️
今回、福島県の奈良萬 ひやおろしを入荷いたしました🌟熟成のきいたしっかりとした旨味を感じることができます。少し酸味があるため、濃厚な旨味のあ…
- 2019/10/12
‼️台風19号‼️
‼️台風19号‼️本日は、台風の影響で本日分のご予約が全てキャンセルとなった為、お休みをいただきます🌟13日ランチタイムより通常営業いたしま…
- 2019/10/11
‼️天寶一 秋あがり‼️
今回、天寶一の秋あがりを入荷いたしました。辛口のなかに一夏寝かせた事をしっかりと実感できる上品な旨味を感じとれます。これぞ上質な秋あがり‼️…
- 2019/10/07
‼️週刊文春‼️
‼️週刊文春‼️10月10号の週刊文春さんにて蕎麦懐石 義をご紹介していただきました🌟是非ともご覧くださいませ🌟不定休 03-6303-11…
