ニュース
- 2019/10/11
‼️天寶一 秋あがり‼️
今回、天寶一の秋あがりを入荷いたしました。辛口のなかに一夏寝かせた事をしっかりと実感できる上品な旨味を感じとれます。これぞ上質な秋あがり‼️…
- 2019/10/07
‼️週刊文春‼️
‼️週刊文春‼️10月10号の週刊文春さんにて蕎麦懐石 義をご紹介していただきました🌟是非ともご覧くださいませ🌟不定休 03-6303-11…
- 2019/10/04
‼️10月のディナーコースメニュー‼️
‼️10月のディナーコースメニュー‼️10月のコース料理のテーマは"秋の夜長"暗くなるのがとても早くなるこの時期、そんな夜長を楽しんでいただ…
- 2019/10/02
‼️阿部勘 秋あがり‼️
今回、阿部勘 秋あがりを入荷いたしました🌟ひやおろしやしくどっしりとした熟成感の中にさっぱりとした酸味を感じるお酒です。秋の焼き魚などにとて…
- 2019/10/01
‼️新 そば ‼️
‼️新 そば ‼️義 今年の新そばを打ち始めました🌟今年の新そばは風味が豊かで旨味もあり、しっかりとした食感があります‼︎とてもいい仕上…
- 2019/09/30
‼️月山 ひやおろし‼️
今回、月山の純米吟醸 ひやおろしを入荷いたしました🌟今年の月山のひやおろしは一夏熟成させているにもかかわらずとてもスッキリしている、俗に言う…
- 2019/09/28
‼️５パーセント還元‼️
‼️５パーセント還元‼️来月、10月より施行の経済産業省のキャッシュレス還元事業に当店も加盟しております🌟来月よりカードをお使いいただいた全…
- 2019/09/26
‼️月刊食堂‼️
‼️月刊食堂‼️この度、柴田書店さん、カゴメさんからのご依頼により、雑誌"月刊食堂"の中でカゴメさんの"野菜だし"を使ったレシピ提供をさせて…
- 2019/09/25
‼️鱧の葛打ちのお椀‼️
9月のディナーコースのお椀です🌟朝まで生きていた鱧を活〆にしてその日のうちにさばき、骨切りし、湯通ししております。そうすることにより身が、花…
- 2019/09/21
‼️鯖のゆうあん焼き‼️
9月のディナータイムね焼きものです。今が旬のあぶらののった鯖を柚子風味に焼いています🌟あしらいに蓮根の赤ワイン漬けと九条ねぎのおろしをご用意…
