ニュース
- 2018/11/17
‼️Ichiro's malt‼️
今回、いつもお世話になっている酒屋さんのつてで、ワールドウィスキーアワードで5年連続でカテゴリー別日本一という栄冠に輝き、世界のウィスキー愛…
- 2018/11/15
‼️年越し蕎麦、予約受付開始‼️
‼️お持ち帰り年越し蕎麦‼️ 苦節5年、試作に試作を重ね、やっと納得できるお持ち帰り用蕎麦に辿りつきました‼︎ 生そばは茹でるのが大変難しく…
- 2018/11/14
‼️マスターありがとうございます‼️
かなり時間が経ってしまいましたが、昨日、久しぶりに賛否両論のファンページをじっくりと拝見させていただいていたら、私の師匠がわたくしの店を…
- 2018/11/07
‼️義の七不思議 その② ‼️
こちらの絵も斬新なデザインであることから、「どなたの作品ですか」「何でこの絵をかざっているのですか」などと様々なご質問をお客様からちょうだい…
- 2018/11/06
‼️義の七不思議 その①‼️
蕎麦懐石 義の中で多くのお客様が不思議に思って質問してくださる事柄をご紹介させていただきたいと思います。その① まずはうちのお手洗いの前の壁…
- 2018/11/05
‼️ランチ蕎麦、連日完売いただき‼️
本日もランチ蕎麦、完売いたしました。この頃、売り切れる日が多くなってきており、席にご案内できないお客様方誠に、誠に申し訳ありません。なるべく…
- 2018/10/31
‼️大人ののっけごはん‼️
余談ではございますが、私のレシピ本"大人ののっけごはん"が宝島社より絶賛発売中です。お店に持って来ていただければ、いらないとは思いますがメッ…
- 2018/10/30
‼️蕎麦を世界へ‼️
先日、イギリス人のフードライター、@pheebzeatz さんに取材をしていただきました。“蕎麦を世界へ” というわたしの思いが、わずかな一…
- 2018/10/29
‼️自家製わらびもち‼️
多くのお客様の熱烈なご要望をうけ、‼️わらび餅、にんにく塩こぶ醤油‼️お持ち帰りをご用意させていただきました。‼️わらび餅‼️とろけてくちの…
- 2018/10/27
‼️蕎麦粉パン‼️
蕎麦粉パン当店では、ディナーコースの中で自家製の蕎麦粉のパンをお出ししております。長野のクルミだれのそばをイメージしてクルミだれとご一緒にお…
