蕎麦懐石　義　恵比寿

秋にはいり、ぬる燗、お燗ように新亀 山廃純米を仕入れました🌟燗ご生える酒新亀、燗にすることで米と麹の風味が最上級に引き立つお酒です。私の一押の温度帯は‼️常温‼️です。米の旨味、風味がこの温度帯で一体となり米のインフィニティーを感じられます🌟