蕎麦懐石　義　恵比寿

◆コース料理、ある日の一例◆

詳細内容は毎月変わります

・先付：かぶ豆腐　白子　金時ジュレ　菊花　もって菊

・揚物：トリュフと松茸のコロッケ　舞茸天ぷら

・お椀：海老と栗の新丈　花びらたけのお椀

・向付：戻り鰹　もみじ鯛　熟成間八

・焼物 : 秋さばのスモーク焼き　染めおろし　蓮根赤ワイン酢漬け

・蒸物：広島県産かきの茶碗蒸し　青さのりの餡掛け

・おしのぎ：焼きなすのすり流し蕎麦、又は　せいろ

・デザート：水菓子（ご希望の方には全ておもちいたします）

　　　　　　　１、蕎麦コーヒーアイス最中

　　　　　　　２、抹茶ブリュレ

　　　　　　　３、わらび餅

　　　　　　　４、酒粕のブランマンジェ